Mykotoxiny produkované patogeny z rodu Fusarium jsou stále hrozbou pro hygienickou kvalitu pšenice
Výskyt klasových fuzarióz včetně akumulace mykotoxinů je ovlivněn podmínkami ročníku a vlivem lokálních klimatických podmínek. Největší riziko infekce nastává v období kvetení.